Aktif Konular

Üye Listesi

Arama

Yardım

Kayıt Ol

Giriş

ÖZEL MUTFAĞIMIZ
Özel Forum : ÖZEL MUTFAĞIMIZ

Konu: ECE’NİN MUTFAĞI

Yazanlarda

Mesaj

<< Önceki Konu | Sonraki Konu >>

ECE A.G.
Alaylı
Alaylı

Kayıt Tarihi: 21-Mart-2006
Aktif Durum: Pasif
Gönderilenler: 146

Gönderen: 25-Aralık-2008 Saat 12:43 \| Kayıtlı IP

Havuçlu Tarçınlı Kek

3 yumurta

1 su bardağı şeker

2 su bardağı havuç rendesi

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu

2 kahve kaşığı tarçın

Yumurtalarla şekeri iyice çırpınız. Havuç rendesi, yağı ve kabartma tozunu karıştırınız. En son unu ve tarçını ekleyiniz.

Kek kalıbını margarin ile yağlayıp un ve şeker serpiniz, sonra karışımı dökünüz. Orta hararetli fırında yarım saat kadar pişiriniz..

Kabında soğutup öyle servis ediniz..

Afiyet olsun..

__________________
http://www.antoloji.com/siir/sair/sair.asp?sair=25656

Yukarı Dön

ECE A.G.
Alaylı
Alaylı

Kayıt Tarihi: 21-Mart-2006
Aktif Durum: Pasif
Gönderilenler: 146

Gönderen: 11-Mayıs-2009 Saat 16:00 \| Kayıtlı IP

KALBURABASMA

Malzemeler:

Bir bardak z.yağı

Bir bardak çiçek yağı

Bir bardak süt

Bir çay kaşığı karbonat

İç malzeme:

Dövülmüş ceviz, tarçın, toz şeker

Şurup için:

4 bardak şeker

3 bardak su

Yarım limon suyu

Hazırlanışı:

Malzemeler derin kaba konur, üstüne un ekleyerek kulak memesi kıvamına getirilir. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara bölün, avucunuzda yuvarlayın. Kalbur veya rende üzerine teker teker koyup, hafifçe bastırarak yassıltıp üzerine şekil verin, araya cevizli harç konularak bir tur kıvırıp sarılır., yağsız tepsiye dizilir. 150 derece fırında bir saate yakın pişirilir. Sık sık kontrol edilir.

Şurup kaynarken içine bir kaşık tarçın atılır, kaşıkla karıştırılır, şurup kaynayınca limon suyu eklenir. Fırından çıkarılan soğumuş kalburabasmalar kaynayan şurubun içine atılır biraz bırakılır ve çıkarılıp tepsiye dizilir. Sonra kalan şurup üstüne dökülür, o tepsinin üstü de ayrı bir tepsiyle ( biraz aralık bırakılarak) kapatılır.

Arasıra altı üstüne çevrilerek kalburabasmaların şurubu emmesi sağlanır.

Afiyet olsun

__________________
http://www.antoloji.com/siir/sair/sair.asp?sair=25656

Yukarı Dön

ECE A.G.
Alaylı
Alaylı

Kayıt Tarihi: 21-Mart-2006
Aktif Durum: Pasif
Gönderilenler: 146

Gönderen: 21-Ocak-2010 Saat 19:58 \| Kayıtlı IP

<br/><a href="http://i47.tinypic.com/1pb75w.jpg" target="_blank" target="_blank" target="_blank">View Raw Image</a>

Kıymalı Poğaça Tarifi

Özel gün davetleriniz için farklı lezzette poğaça tarifleri arıyorsanız kıymalı, yumuşacık poğaça tarifimiz tam size göre!

Malzemeler,

2 Su bardağı ılık su

2 Çay bardağı sıvı yağ

1 Çay bardağı toz şeker

3 Çay kaşığı tuz

1 Paket aktif maya

1 Adet yumurta sarısı

Yeterince un

Harcı İçin,

250 gr yağsız kıyma

1 Adet kuru soğan

Damak zevkine göre tuz ve baharat

Hazırlanışı,

Yoğurma kabının içersine tüm malzemeyi alın.

Yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğurun.

2 Saat mayalanmaya bırakın.

Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın.

Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.

Tuz ve dilediğiniz baharatı katıp bir kaç kez karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Mayalanan hamurdan elma büyüklüğünde parçalar koparın.

İçlerin kıymalı harçla doldurun.

Üzerine yumurta sarısı sürün.

185 derecelik fırında 30-35 dakika üzerlerin kızarıncaya kadar pişirin.

Ilık servis yapın.

Afiyet Olsun.

__________________
http://www.antoloji.com/siir/sair/sair.asp?sair=25656

Yukarı Dön

ECE A.G.
Alaylı
Alaylı

Kayıt Tarihi: 21-Mart-2006
Aktif Durum: Pasif
Gönderilenler: 146

Gönderen: 26-Ocak-2010 Saat 15:52 \| Kayıtlı IP

KATMER POĞAÇA ...

Malzemeler :

1 su bardağı ılık süt,

1 çay bardağı sıvıyağ,

1 yumurta ( sarısı üstüne sürülecek)

1 paket instant kuru maya,

1 tatlı kaşığı şeker,

1 tatlı kaşığı tuz,

Aldığı kadar un

100 gr tereyağ,

Peynir ve maydonoz

Yapılışı :

Ilıtılmış süt, sıvıyağ, tuz, maya, şeker, yumurta akı ve unla kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır. Mayalanmadan 8 parçaya ayrılır. Daha sonra her parça tabak büyüklüğünde açılıp, üzerine yumuşak tereyağından sürülür.Biraz kıyır olması isteniyorsa tereyağı daha fazla kullanılabilir. Hamurları üstüste dizilerek işlem tamamlanır. En üsttekine yağ sürmeden ve hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyütülür. Sigara böreği sarar gibi sekiz parçaya kesilip, arasına peynir koyarak sarılır. 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürülür.180 C derecede üzerleri kızarana kadar pişirilir.

__________________
http://www.antoloji.com/siir/sair/sair.asp?sair=25656

Yukarı Dön

ECE A.G.
Alaylı
Alaylı

Kayıt Tarihi: 21-Mart-2006
Aktif Durum: Pasif
Gönderilenler: 146

Gönderen: 26-Ocak-2010 Saat 15:56 \| Kayıtlı IP

Kivi Tatlısı

Her mevsim yenebilecek meyveli bir tatlı tarifi, üstelik hazırlanması çok kolay! Misafirleriniz bu ikrama bayılacak.

Malzemeler:

6 Adet kivi

2 Yemek kaşığı nişasta

1 Su bardağı toz şeker

Hazırlanışı:

Kivilerin kabuklarını soyup blenderdan geçirin.

Derin bir tencereye alıp üzerine şekeri ve nişastayı katın.

Yoğunlaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin.

Kaselere pay edip üzerlerini dilediğiniz gibi süsleyin.

Soğuk servis yapın.

Afiyet Olsun

__________________
http://www.antoloji.com/siir/sair/sair.asp?sair=25656

Yukarı Dön

Eğer Bu Konuya Cevap Yazmak İstiyorsanız İlk Önce Giriş
Eğer Kayıtlı Bir Kullanıcı Değilseniz İlk Önce Kayıt Olmalısınız

<< Önceki Sayfa 2

Yazıcı Sürümü

Forum Atla

Kapalı Foruma Yeni Konu Gönderme
Kapalı Forumdaki Konulara Cevap Yazma
Kapalı Forumda Cevapları Silme
Kapalı Forumdaki Cevapları Düzenleme
Kapalı Forumda Anket Açma
Kapalı Forumda Anketlerde Oy Kullanma